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CFA de la gastronomie au Château de Lacroix-Laval à Marcy-L’Étoile
Rendez-vous du 28 au 30 octobre 2022, pour découvrir la praline sous toutes ses formes.
Le concours
Un premier grand concours autour de la Praline, se déroulera au Château de Lacroix-Laval à Marcy-L’Étoile, sous le contrôle du CFA de la Gastronomie. À l’occasion d’une soirée partenaires, le jeudi 27 octobre, un jury d’experts récompensera les candidats qui auront présenté :
- – La meilleure brioche à la praline
- – La meilleure tarte à la praline
- – La meilleure création culinaire originale à la praline
Les inscriptions pour le concours 2022 sont clôturées. Rendez-vous en 2023 !
L’exposition
Une exposition autour de la Praline pour découvrir son origine, son histoire, l’évolution de sa fabrication.
Le petit Marché Rose
40 exposants présentant leurs productions, leurs créations en relation avec la praline et la couleur rose.
L’animation caritative
À l’occasion d’Octobre Rose, une animation caritative sera organisée avec l’Association Courir pour Elles : « Lancement officiel du Label Savourez pour Elles ».
Les cours de pâtisserie
L’école de cuisine Gourmets by Institut Paul Bocuse : Place Bellecour l’école proposera des cours de pâtisserie et confiserie la semaine du 25 au 29 octobre 2022 sous l’effigie du Mondial de la Praline.
Pour tout renseignement https://www.ecoledecuisine.institutpaulbocuse.com/cours.html