Praline with Love ENGLISH
Pralin, praline, praliné… Three words that sound alike, and so many stories intertwined. Behind this shared sound lie origins and confections that are, in fact, quite different from one another.
Depending on where in the world you find yourself, the word never quite tells the same sweet story.
Here, in the Auvergne-Rhône-Alpes region, the little pink praline is the one we cherish above all:, a simple union of almond, sugar, and color. Our region is full of talent, with many master bakers and pastry chefs already shining on the international stage, carrying this craftsmanship forward — each one proud to hold the secrets of their creation in praline pink.
Blended into a brioche, a tart, or even a cocktail, the praline charms everyone and finds its way into the greatest classic desserts. One bite, and childhood comes rushing back: that unmistakable crunch, that sugared warmth, dancing across the palate.
Our praline also carries the color that symbolizes the fight against breast cancer. A part of proceeds from our event October Praline during our national taste day, is donated to this great global cause, and the story will keep being written, together, just as it is today.
Come uncover the mystery of its story and live a one-of-a-kind gourmet experience.
Praline with love
Pralin, praline, praliné… Trois mots qui se ressemblent, mille histoires qui se croisent. Derrière cette parenté sonore se cachent des origines et des confiseries bien différentes les unes des autres.
Selon l’endroit du monde où l’on se trouve, le mot ne raconte jamais tout à fait la même douceur.
Ici, en Auvergne-Rhône-Alpes, c’est elle que l’on chérit entre toutes : la petite praline rose, simple alliance d’amande, de sucre et de couleur. Notre région a du talent et nombreux sont les maîtres boulangers et pâtissiers qui rayonnent déjà sur la scène internationale pour perpétuer leur savoir-faire, chacun fier de porter les secrets de sa création en rose praline.
Glissée dans une brioche, au cœur d’une tarte ou reine d’un cocktail, la praline séduit tout le monde et se développe dans les grands desserts classiques . Elle réveille des souvenirs d’enfance ; son goût, sucré et croquant, fait chavirer les papilles à chaque bouchée.
Notre praline porte aussi la couleur symbole de la lutte contre le cancer du sein avec l’évènement Octobre Praline durant la semaine du goût. Une partie de nos recettes est reversée à cette grande cause mondiale et l´histoire s’écrira encore et encore ensemble dès aujourd’hui.
Venez percer le mystère de son histoire et vivre une expérience gourmande unique.